머니부스터 74

  사놓고 버리는 식재료 줄이는 방법, 이것만 바꿔보세요 장보는 횟수를 줄이고 싶어도 막상 집에 보면 버리게 되는 식재료가 한두 개씩은 생기게 됩니다. 저도 아깝다고 생각하면서도 결국 못 먹고 버린 적이 꽤 있었어요. 그래서 요즘은 “덜 사는 것”보다 “버리지 않는 것”에 더 신경 써보려고 하고 있습니다. 식재료를 버리게 되는 이유 생각해보면 버리게 되는 데에는 비슷한 이유가 있는 것 같아요. 애매하게 남는 재료 요리하고 나면 조금씩 남는 재료들이 있습니다. 이걸 따로 활용하지 않으면 냉장고에 있다가 결국 버리게 되는 경우가 많습니다. 언제 샀는지 잊어버림 냉장고에 넣어두고 시간이 지나면 언제 샀는지 기억이 안 나서 결국 버리게 되는 경우도 있습니다. ‘나중에 먹어야지’ 하고 미루기 지금 당장 먹지 않아도 될 것 같아서 뒤로 미루다 보면 결국 타이밍을 놓치는 경우가 많습니다. 버리는 식재료 줄이는 방법 그래서 요즘은 아주 간단한 기준 몇 가지만 신경 써보려고 하고 있습니다. 먼저 사용할 재료를 정해두기 장보고 오면 어떤 재료부터 먼저 쓸지 가볍게 정해두는 편입니다. 이렇게 하면 남겨두고 잊어버리는 일이 줄어듭니다. 눈에 잘 보이게 두기 먼저 먹어야 하는 재료는 냉장고 앞쪽에 두는 게 도움이 됩니다. 눈에 보이면 자연스럽게 먼저 사용하게 됩니다. 한 번에 다 사지 않기 조금 부족한 느낌이 들더라도 필요 이상으로 많이 사지 않으려고 합니다. 요즘은 언제든 장을 볼 수 있어서 적당히 나눠서 사는 게 더 나은 것 같아요. 식비는 ‘버리지 않는 것’에서 줄어듭니다 식비를 아끼는 방법은 단순히 덜 쓰는 것보다 이미 산 재료를 끝까지 잘 사용하는 게 더 중요한 것 같습니다. 완벽하지 않아도 괜찮습니다 이걸 다 지키는 게 쉽지는 않지만 한두 가지만 신경 써도 버리는 횟수가 조금씩 줄어드는 건 느껴지는 것 같아요. 이런 작은 변화가 쌓이면 식비에도 차이가 생기는 것 같습니다. 다음 글에서는 장보는 횟수를 줄이면서도 식비를 아끼는 방법을 정리해보겠습니다.

  냉장고만 잘 봐도 식비가 줄어드는 이유 식비를 줄이려고 해도 막상 어디서부터 줄여야 할지 막막할 때가 많습니다. 저도 예전에는 덜 사야지 생각만 하고 특별히 바꾸는 건 없었던 것 같아요. 그런데 장보기보다 먼저 냉장고를 확인하는 게 더 중요하다는 얘기를 보고 조금씩 신경 써보는 중입니다. 집에 있는 걸 모르면 또 사게 됩니다 생각보다 자주 생기는 일이 이미 있는 걸 또 사는 경우입니다. 특히 냉장고 안쪽이나 냉동실에 들어 있는 재료는 잊고 지나가는 경우가 많습니다. 안 보이면 없는 것처럼 느껴집니다 냉장고에 분명히 있는데 눈에 안 보이면 없는 것처럼 느껴져서 다시 사게 되는 경우가 생깁니다. 이게 반복되면 식비가 자연스럽게 늘어날 수밖에 없습니다. 결국 음식 낭비로 이어집니다 중복으로 산 재료는 다 쓰지 못하고 남는 경우가 많습니다. 그러다 보면 버리게 되는 음식도 생기고 그게 결국 지출로 이어집니다. 장보기 전에 이것만 해보세요 그래서 요즘은 장보러 가기 전에 짧게라도 냉장고를 확인해보려고 합니다. 복잡하게 정리까지는 아니고 간단하게 보는 정도입니다. 자주 쓰는 재료 먼저 보기 계란, 채소, 반찬처럼 자주 사용하는 재료 위주로 먼저 확인하면 장보기 기준을 잡기 쉽습니다. 안쪽에 있는 재료 꺼내보기 겉에 있는 것만 보면 이미 있는 재료를 놓치기 쉽습니다. 한 번쯤은 안쪽도 확인해보는 게 좋습니다. 냉동실도 같이 확인하기 냉동실은 특히 잊고 지나가기 쉬운 공간입니다. 이미 사둔 식재료가 있는 경우가 많아서 한 번 확인하는 것만으로도 불필요한 구매를 줄일 수 있습니다. 완벽하게 정리하지 않아도 괜찮습니다 냉장고 정리라고 하면 부담스럽게 느껴질 수 있는데 꼭 깔끔하게 정리하지 않아도 “확인하는 습관”만으로도 충분한 것 같아요. 저도 아직 완벽하게 하지는 못하지만 확인하는 것만으로도 조금씩 달라지는 느낌은 있습니다. 식비 절약은 흐름이 이어져야 합니다 장보기 전에 확인하고 필요한 것만 사고 남기지 않고 쓰는 흐름이 이어지면 자연스럽게 식비가 줄어드는 구조가...